miércoles, febrero 8, 2023

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Jamón ibérico

BEHER impresiona al club de chefs más prestigioso del mundo

Los asistentes probaron uno de los primeros jamones ECO de BEHER –la reconocida marca salmantina afincada en Guijuelo y una de las más premiadas...

PATABRAVA, el jamón ibérico que se conserva vestido de neopreno

La venta online de jamón ibérico ha subido un 125% en solo un año, por lo que se podría calificar de auténtico éxito. Sin...

Tres claves para conservar un Jamón Ibérico después de haberlo empezado

¿Cómo se puede conservar una pieza de Jamón Ibérico para que mantenga todas sus propiedades?, ¿se debe tapar?, ¿dónde se tiene que guardar? Después...

El sabor del Jamón Ibérico despierta el “Sentido Ibérico” de los consumidores mexicanos

La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI), con el apoyo de la UE, ha presentado la campaña “Jamones Ibéricos de España, Embajadores de Europa...

El CMJ y la ANCJ lanzan el primer concurso internacional específico de corte de remate de jamón ibérico

El XI Congreso Mundial del Jamón y la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ) organizan el primer Concurso Internacional de Corte de Jamón...

Enrique Tomás pone a disposición del cliente jamón ibérico de primera calidad

Varios factores diferencian al jamón ibérico del jamón serrano, el más destacado es la raza del cerdo de donde proceden. Los cerdos ibéricos solo...

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